MICHE BLANCHE

MICHE BLANCHE

Chaque tranche de notre miche blanche a un goût doux et pas trop prononcé, avec le coté sucré du blé.
Sa forme et sa générosité sont idéales pour les familles ou les repas entre amis. Parfait pour toutes sortes de tartines, sandwiches, pour accompagner les plats ou tremper dans les sauces.

Ingrédients

Farine blanche de blé, non blanchie non traitée, eau filtrée, sel de mer, levure. Peut avoir été en contact avec des noix, du lait, des œufs et des graines de sésame.

 

 

PAIN DE CAMPAGNE

PAIN DE CAMPAGNE

Le pain de campagne est fait d’un mélange de farine de seigle et de blé. Avec plus d’amertume, à cause de la farine de seigle, ce pain a plus de goût que la miche blanche.

Note pain de campagne va bien avec toute sorte de plats, c’est un pain « passe-partout »! La présence du seigle rend sa croûte plus croustillante et sa mie demeure fraîche plus longtemps.

Bien pour ceux qui aiment « croustiller »!

Ingrédients

Farine blanche de blé, non blanchie non traitée, farine de seigle, eau filtrée, sel de mer, levure. Peut avoir été en contact avec des noix, du lait, des œufs et des graines de sésame.

 

 

CARRÉ DE BLÉ

CARRÉ DE BLÉ

Le pain « Carré de blé » est un pain carré: d’où son nom! Il est parfait pour les gens qui cherchent un type de pain plus santé, avec plus de fibre. Tranché, avec un gout plus prononcé, son format carré le rend idéal pour les tartines et les sandwiches.

Ingrédients

Farine de blé entier, non blanchie non traitée, eau filtrée, sel de mer, levure. Peut avoir été en contact avec des noix, du lait, des oeufs et des graines de sésame.

 

 

PAIN AUX RAISINS

PAIN AUX RAISINS

Avec son abondance de raisins, le pain aux raisins est parfait pour ceux qui aiment les épices (particulièrement la cannelle et le cardamome). Idéal pour le déjeuner ou pour accompagner un brunch, ce pain ne contient pas de sucre, mais 20% de raisins!

Ingrédients

Farine blanche de blé, non blanchie non traitée, farine de blé entier, raisins secs, épices (cannelle et cardamome), eau filtrée, sel de mer et levure. Peut avoir été en contact avec des noix, du lait, des œufs et des graines de sésame.

 

 

PAIN MULTIGRAIN

Composé d’un mélange de farine de blé entier, de blé concassé et durum, notre pain multigrains possède une croûte fine et craquante. Sa mie a le goût agréable de céréales entières dépourvu de l’amertume parfois associée au blé entier. Le petit plus de ce pain qui se tranche bien? Il est une source de fibres!

Ingrédients

Farine non blanchie non traitée, Farine de blé entier non traitée, eau filtrée, blé concassé, lin brun, semoule de maïs, orge perlé, seigle concassé, triticale concassé, avoine, riz brun concassé, sésame, sarrasin concassé, millet, blé durum, sel de mer, levure. Peut avoir été en contact avec des noix, du lait, et des œufs.

 

 

MICHE BLANCHE 800G

Même goût délicieux, dans un nouveau format.

Ingrédients

Farine blanche de blé, non blanchie non traitée, eau filtrée, sel de mer, levure. Peut avoir été en contact avec des noix, du lait, des œufs et des graines de sésame.

 

 

 

CROISSANT

Bien croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Parfait pour les déjeuners.

Ingrédients

Farine blanche de blé, non blanchie non traitée, eau filtrée, sel de mer, sucre, levure, lait. Peut avoir été en contact avec des noix, du lait, des œufs et des graines de sésame.

 

 

CHOCOLATINE

Classique de la viennoiserie, nos chocolatines sont constituées d’une pâte levée feuilletée identique à celle du croissant, rectangulaire enroulée sur deux barres de véritable chocolat noir.

Ingrédients

Farine blanche de blé, non blanchie non traitée, eau filtrée, beurre, chocolat (sucre, patte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soya, vanille), œufs,sel de mer, sucre de canne, levure, lait.  Peut avoir été en contact avec des noix et des graines de sésame.

 

 

PAIN CIABATTA

Originaire d’Italie, la ciabatta est un pain croquant avec une mie bien alvéolée. Elle est préparée à partir d’une pâte au taux d’humidité supérieur aux autres pains et avec de l’huile d’olive extra vierge.

Ingrédients

Farine blanche de blé, non blanchie non traitée, eau filtrée, huile d’olive extra vierge, sel de mer, levure. Peut avoir été en contact avec des noix, du lait, des œufs et des graines de sésame.

 

 

PAIN AU FROMAGE

Généreusement garni de cheddar vieilli pendant un an et préparé avec des œufs frais, ce pain à base de farine blanche et à mie tendre et moelleuse est particulièrement délicieux lorsque dégusté sous forme de belles grosses tranches épaisses – nature ou grillé. C’est le pain préféré des enfants, et ça tombe bien, car c’est un pain nourrissant, idéal au petit-déjeuner ou au moment de la collation.

Ingrédients

Farine blanche de blé, non blanchie non traitée, eau filtrée, fromage cheddar, fromage de chèvre, œufs, sel de mer, levure, lait.  Peut avoir été en contact avec des noix et des graines de sésame.

 

BRIOCHE À LA CANNELLE

Ces petits   pains roulés à la cannelle sont une spécialité anglo-saxonne, que l’on retrouve aussi en Suède sous le nom de Kanelbullar

Ingrédients

Pâte viennois (farine de blé, non blanchie non traitée, eau filtrée, beurre, œufs, poudre de lait écrémée, sucre de canne, sel de mer, levure), cassonade, beurre, cannelle, vanille. Peut avoir été en contact avec des noix et des graines de sésame.

 

BRIOCHE À L’ORANGE ET AUX CANNEBERGES

Un délice à la fois sucré et légèrement acidulé.

Ingrédients

Pâte viennois (farine de blé, non blanchie non traitée, eau filtrée, beurre, œufs, poudre de lait écrémée, sucre de canne, sel de mer, levure), cassonade, beurre, canneberges, fondant citron (sucre, glucose, eau, sorbitol, metabisulfites de sodium, colorant), vanille. Peut avoir été en contact avec des noix et des graines de sésame.

 

DANOISE

La danoise aux raisins est idéale pour apporter de la variété de vos brunchs ou simplement pour prendre en collation.

Cette viennoiserie composée d’une pâte à danoise roulée et d’une riche crème pâtissière est généreusement parsemée de raisins secs.

Ingrédients

Pâte viennois (farine de blé, non blanchie non traitée, eau filtrée, beurre, œufs, poudre de lait écrémée, sucre de canne, sel de mer, levure), cassonade, beurre, raisins secs. Peut avoir été en contact avec des noix et des graines de sésame.

 

PANINI

Sous la croûte tendre saupoudrée de farine de ce pain se cache une mie légère et alvéolée.

Garni de mozzarella, de cheddar, de jambon ou de poulet et agrémenté de quelques légumes grillés, le panini est idéal pour manger sur le pouce tout en se faisant plaisir. Accompagné d’une salade verte, il n’en est pas moins parfait un soir pour toute la famille.

Ingrédients

Farine blanche de blé, non blanchie non traitée, eau filtrée, sel de mer, levure. Peut avoir été en contact avec des noix, du lait, des œufs et des graines de sésame.

PAIN DU SABBAT

Le pain du sabbat est un plat traditionnel préparé lors du sabbat juif et des fêtes juives. Il est fabriqué à partir d’une pâte enrichie aux œufs et légèrement sucrée qui se présente nature ou garni de graines. Habituellement tressé, on l’utilise souvent pour faire du pain doré et du pudding de pain perdu et il constitue un choix populaire pour les sandwiches.

Ingrédients

Farine blanche de blé, non blanchie non traitée, eau filtrée, sel de mer, levure. Peut avoir été en contact avec des noix, du lait, des œufs et des graines de sésame.